Gute Tropfen für auserlesene Menüs

Piemont Wie der Name sagt, liegt das Piemont am Fuss der Berge. Es ist fast kreisförmig von Gebirgszügen umgeben. Nur im Osten öffnet sich das Land zur Lombardei und zur fruchtbaren Poebene hin. 30% der Fläche des Piemonts macht das Hügelland aus – dort ist der Qualitätsweinanbau zu Hause. In der sanft gewellten Hügellandschaft liegt die stille, kleingemusterte Landschaft der Langhe im Hinterland der historischen Städtchen Alba, Barolo und Barbaresco. Vor ca. 10 bis 15 Mio. Jahren hat sich das Piemont aus dem Meer erhoben. Hinweise dafür lassen sich noch vielerorts finden. So auch in Barbaresco, da nämlich, wo das Plateau des Dorfes jäh zum Fluss hin abfällt. Der legendäre Ruhm der Piemonteser Weine basierte bis Ende der 70er Jahre im wesentlichen auf der Rebsorte Nebbiolo und im besonderen auf dem Barolo und dem Barbaresco, deren Ursprung bis ins Altertum zurück verfolgt werden kann. So nannten die Römer die Region um Barbaresco «barbarica silva», was «Wald der Barbaren» meint. In der jüngsten Vergangenheit macht auch die Rebsorte Barbera von sich reden. Dank kompromisslosem Streben nach Qualität erfuhren die Weine aus der Dolcetto-Traube, seit einigen Jahren auch der Moscato, eine Renaissance. Heute zählen die qualitätsproduzierenden Weingüter des Piemonts zur Weltspitze. Bekannte Produzenten Tenimenti Ca'Bianca Ceretto